GASTRONOMÍA

Vuelve la experiencia gastronómica inmersiva Bocamina

Esta nueva edición, presentada esta misma mañana, constará de cuatro cenas, los días 18, 19, 25 y 26 de octubre, en el Pozo Espinos de Turón (Mieres, Asturias).

Un evento único con apenas 48 comensales por velada (192 en total) y cuyas entradas se pondrán a la venta el próximo miércoles 18 de septiembre.

Esta edición contará con Israel Moreno (restaurante Ayalga) que acompañará a Marcos Cienfuegos en la elaboración del menú.

Bocamina, reconocida por expertos del sector como “la experiencia gastronómica con más autenticidad de España”, ya que “reúne elementos singulares imposibles de reproducir en otro espacio”, alcanza su sexta edición. Y lo hace, además, con varias novedades, pero sin perder su esencia: una cena en las mismas puertas de una mina asturiana en desuso. Una experiencia inmersiva, lumínica y gastronómica única, que pretende poner en valor el patrimonio minero de la cuenca del Caudal, en Asturias.

Por primera vez en la historia de Bocamina, se contará con un chef con estrella Michelin: Israel Moreno, del restaurante Ayalga, sito en el Hotel Villa Rosario de Ribadesella. Moreno acompañará de este modo a Marcos Cienfuegos, a los fogones de Bocamina desde su inicio, en la elaboración de un menú totalmente novedoso, con 12 pases, ninguno de ellos replicado en ediciones anteriores de la experiencia. Además, entre esos pases, habrá guiños a la cocina portuguesa y eslovena, merced a un proyecto de colaboración que el Ayuntamiento de Mieres tiene con municipios mineros de esos países.

“Hemos hecho un gran trabajo de investigación para introducir productos y recetas de esas zonas”, ha explicado Marcos Cienfuegos, “pero por supuesto también vamos a seguir apostando por producto de cercanía, de territorio”.

Cabe destacar que esta “Planta Sexta” de Bocamina volverá a contar con la colaboración de Vega Factory, empresa creadora de la experiencia Sublimotion de Ibiza, el performance gastronómico más importante del mundo, aportando todo el contenido tecnoemocional.

Las entradas se pondrán a la venta el próximo miércoles 18 de septiembre, a las 12 horas, en la plataforma web especializada Vivetix, conformando una de las novedades de esta edición. El precio es de 75 euros y este es el enlace de compra: https://vivetix.com/entradas-bocamina-nnjl?s=link    

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