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SLVJ Valencia, el icónico restaurante de la firma de gastronomía japonesa y espectáculos en vivo ubicado en el Hotel Only YOU, (calle Plaça de Rodrigo Botet, 5), se viste de gala para celebrar la festividad más importante de la ciudad con un menú exclusivo disponible hasta el 28 de marzo.
SLVJ Valencia, el icónico restaurante de la firma de gastronomía japonesa y espectáculos en vivo ubicado en el Hotel Only You de la capital del Turia (calle Plaça de Rodrigo Botet, 5), se viste de gala para celebrar la festividad más importante de la ciudad con un menú exclusivo.
A tan solo unos pasos de la Plaza del Ayuntamiento, donde tienen lugar los actos principales de las Fallas durante estos días, SLVJ Valencia ofrece una propuesta especial hasta el 28 de marzo. Este menú incluye, por 38€, una selección de platos cuidadosamente elaborados, como rolls, edamames y tacos, acompañados de un cóctel, así como un postre único inspirado en la tradición fallera, creado especialmente para esta celebración.
El menú está compuesto por los siguientes platos:
Cóctel Pólvora: Una explosiva combinación de Licor 43, ron Santa Teresa, jugo de lima y naranja, con un toque final de horchata.
Glazed and Spicy Edamame: Edamames glaseados en salsa sakura, katsuobushi e hilos de guindilla.
Dinamita Roll: Relleno de cangrejo y envuelto en hoja de soya, acompañado de mantequilla trufada.
Taco de atún: Atún sobre alga nori tempurizado con mayonesa de wasabi, gochujang y guacamole kimchee.
Wagyu Beef Fried Rice: Arroz salteado al wok con wagyu fileteado, cebollino japonés y huevo cocido a baja temperatura.
Masclet: Un postre exclusivo inspirado en la tradición fallera compuesto por coca valenciana, ganache de cremaet, gel de naranja, crumble de horchata, cobertura de chocolate y flores comestibles.
