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Quienes elijan celebrar Sant Jordi en Shôko Restaurant & Lounge Club se sumarán a la tradición de regalar una rosa, esta vez a través de ‘Roses que curen’, una campaña benéfica organizada por la Fundación Amics de l’Hospital del Mar, en colaboración con el Hospital del Mar. Cada comensal será obsequiado con una rosa solidaria, contribuyendo así juntos a esta causa solidaria.
Para la ocasión, el restaurante ubicado en el nº 36 del Paseo marítimo de la Barceloneta, ha preparado un menú exclusivo, elaborado por el chef Paolo D’Angelo.
La iniciativa «Roses que curen», que se desarrolla durante el Día de Sant Jordi, tiene como finalidad recaudar fondos para la investigación de enfermedades como el cáncer de mama, trastornos neurológicos (demencias, ELA, Parkinson, esclerosis múltiple) y salud mental.
Además, quienes deseen contribuir de forma directa a esta causa también podrán hacerlo comprando una rosa solidaria a través de la web de la iniciativa. Estas serán entregadas a los pacientes ingresados en el Hospital del Mar, para que ninguno de ellos se quede sin su rosa en esta fecha señalada. Asimismo, los fondos recaudados se destinan a proyectos de investigación específicos relacionados con las enfermedades mencionadas.
El menú
El menú de Sant Jordi, elaborado bajo la dirección del chef Paolo D’Angelo, incluye un entrante, un plato principal y un postre, con opciones para elegir en cada fase, y un cóctel especial de cortesía. Todo por 49€.
Para comenzar, la propuesta consta de 2 platos a elegir entre un delicado carpaccio de bacalao acompañado de coulis de tomate, tapenade y tostadas a las finas hierbas, o unos suaves ravioli rellenos de calabaza asada, servidos con mantequilla tostada, salvia y stracciatella. Como principal destaca un plato de lubina asada con ñoquis caseros al nero di sepia, salsa de marisco y notas de lima o lingote de carrillera confitada con parmentier de patatas, cebollitas glaseadas y salsa trufada. El postre será una mousse de chocolate Araguani 72% y mousse de caramelo, relleno de frutos rojos y rosas, helado de frambuesa y merengue de flores. Además, incluirá un cóctel Pink Surprise Cosmopolitan, una versión creativa y moderna del clásico Cosmopolitan con un toque floral y afrutado.
