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Este brandy riojano destaca por su equilibrio de sabores, su intensidad duradera, y su sutil dulzura aterciopelada, atributos que prometen realzar el sabor de los platos, aportando un toque diferenciador a la cocina tradicional española.
Desde 1934, la Alcoholera de La Rioja elabora productos naturales derivados de la uva, aprovechando los orujos y lías de las bodegas tras la vendimia. Este proceso de transformación circular, que añade un valor sostenible al vino y a los subproductos de la uva, da un nuevo paso con el lanzamiento de Sabor Abrandy, el primer brandy riojano creado exclusivamente para cocinar.
Su elaboración comenzó previa selección de barricas de destilado de vino con características ideales para potenciar los sabores en la cocina.
La presentación de esta nueva marca se acompaña de tres sencillas recetas propuestas por el reconocido cocinero riojano, Juan Carlos Ferrando. Entre las opciones gastronómicas se encuentran langostinos al brandy, costillas de cerdo Duroc al brandy y un delicioso postre de peras de Rincón de Soto al brandy, todas diseñadas para resaltar las cualidades culinarias que aporta el uso de Abrandy.
Sabor Abrandy llega al mercado con un precio de venta al público recomendado de 15€ y estará disponible en tiendas especializadas, espacios gourmets, así como en las instalaciones de la propia Alcoholera. Con este lanzamiento, la empresa riojana reafirma su compromiso con la innovación y la calidad, ofreciendo a los amantes de la cocina una nueva opción para mejorar sus creaciones culinarias.
