La cuenta atrás ya ha empezado. El próximo jueves 20 de septiembre Raúl Roig Sanmartin, chef del restaurante barcelonés Osmosis, demostrará ante un prestigioso jurado sus dotes de creatividad e imaginación, su dominio de la técnica culinaria y la pasión que siente por la cocina y en este caso por el atún rojo. Y es que, el joven cocinero se enfrentará al resto de los 11 finalistas que participarán en la final del certamen «Chef Balfegó», Concurso de Gastronomía Atún Rojo Balfegó, que tendrá lugar en el CETT de Barcelona a partir de las 09.00h.
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