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El próximo lunes 24 de marzo el Castell Perelada (Perelada, Girona) será la sede del primer Simposio de Vinos Mediterráneos.
Una veintena de bodegas de diferentes regiones vitivinícolas bañadas por el mar Mediterráneo se reunirán para poner en valor la calidad de los vinos mediterráneos y contribuir a la divulgación en el sector, con una apuesta clara por la investigación y la formación.
Perelada celebrará el I Simposio de Vinos Mediterráneos el próximo 24 de marzo junto a más de 20 bodegas de las principales regiones vitivinícolas bañadas por el mar Mediterráneo. Este congreso cuenta con un comité asesor que ha configurado un programa único de catas y contenidos inéditos, con el objetivo de poner en valor el Mediterráneo, su modelo de éxito y la riqueza cultural, histórica y gastronómica.
Juancho Asenjo, miembro de la Academia Internacional del Vino y Cavaliere dell‘Ordine della Stella por la República Italiana por su divulgación del vino italiano, dirige el comité formado por Josep Roca (sumiller de El Celler de Can Roca), Yiannis Karakasis (Master of Wine, Grecia), Gabriele Gorelli (Master of Wine, Italia), Gaston Hochar (director general de la bodega Château Musar, Líbano), Maria Snoussi (profesora de la Facultad de Ciencias de la Universidad Mohamed V de Marruecos) y Delfí Sanahuja (director de enología de Perelada).
El evento reunirá a grandes bodegas de la cuenca mediterránea para mostrar la importancia y la idiosincrasia enológica de los vinos que se elaboran alrededor del mar Mediterráneo como una única región, enfatizando su origen y reivindicando al mundo la calidad y tradición de sus vinos. Junto a Perelada, participarán: 4Kilos, Casa Gran de Siurana, Gutiérrez de la Vega y Victoria Ordóñez, de España; Artemis Karamolegos, Lyrarakis, Mikra Thira y Troupis Winery, de Grecia; Masseria Li Veli, Petra, Planeta y San Salvatore 1988, de Italia; Château du Pibarnon y Mas Amiel, de Francia; Domaine Vicomte De Noue Marinic (Eslovenia), Château Musar (Líbano), Château Roslane (Marruecos), Corvus (Turquía), Vouni Panayia (Chipre) y Zlatan Otok (Croacia).
Además de estas bodegas que participarán en el showroom, el congreso contará con ponencias que traten diferentes temáticas como el reto del cambio climático, con la participación de Maria
Snoussi, miembro del comité, y Nathalie Ollat, investigadora en el Instituto Nacional para la Investigación Agronómica de Francia y directora de LACCAVE (el proyecto francés que estudió la adaptación de los viñedos al cambio climático).
También habrá lugar para la gastronomía, a cargo de Josep Roca, que impartirá una masterclass sobre la alta cocina y los vinos mediterráneos; para la historia, con Gaston Hochar, que explicará la evolución del vino en las distintas civilizaciones mediterráneas, Romina Ribera, que explicará la tradición vinícola de l’Empordà; y para conocer la percepción exterior, a cargo de David Allen MW, Wine Director de Wine-Searcher, que explicará cómo se perciben los vinos mediterráneos y qué retos tienen.
Respecto a las catas, Delfí Sanahuja ofrecerá una visión completa de la región en la gran cata de Perelada con una selección de vinos icónicos de perfil mediterráneo, incluyendo elaboraciones históricas para resaltar el potencial de las variedades autóctonas. Toni Gerez, maître y sumiller del restaurante del Castell Perelada, realizará una experiencia enogastronómica a través de quesos y vinos mediterráneos. Juancho Asenjo recorrerá las costas del Mediterráneo a través de la uva malvasía; mientras que Victoria Ordóñez, propietaria de la bodega malagueña homónima, catará las variedades más destacadas de la cuenca mediterránea. Dos de los miembros del comité Gabriele Gorelli MW y Yiannis Karakasis MW ofrecerán una masterclass sobre las regiones destacadas de sus respectivos países, Italia y Grecia.
