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Del 12 al 18 de febrero, el restaurante Blanc de Mandarin Oriental, Barcelona acogerá la celebración del Nuevo Año Chino con sorpresas, actuaciones y mucha gastronomía oriental.
Y es que durante esas fechas en el hotel barcelonés se respirará el ambiente y la gastronomía oriental que no le es ajena por dos razones: por la herencia oriental del grupo hotelero y por sello de su chef, Carme Ruscalleda. La multiestrellada cocinera de Sant Pol, que gestiona en Tokyo su restaurante con 2 estrellas Michelin, impregna su influencia oriental y los sabores asiáticos que presenta en Moments y Blanc, los dos restaurantes del hotel Mandarin Oriental, Barcelona
Ahora, para celebrar el Nuevo Año Chino, el hotel reformula con tintes orientales los menús de mediodía y noche de Blanc. Sólo durante una semana, del 12 al 18 de febrero, y completa la fiesta con actuaciones musicales, arte, decoración especial y repartiendo buena suerte con las monedas de chocolate o regalando múltiples experiencias para disfrutar en Mandarin Oriental, Barcelona; desde una estancia en el hotel, un tratamiento Spa o experiencias gastronómicas en Moments y Blanc.
La festividad tomará protagonismo el día 16 de febrero, día del Nuevo Año Chino- el año del perro de tierra- con el clásico Baile del Dragón, y se despedirá con un Brunch muy especial para la ocasión el 18 de febrero, con sorpresas orientales y la mágica actuación. También Banker’s Bar se unirá a la celebración con un cóctel especial durante toda la semana.
Blanc, el restaurante de producto y temporada de Carme Ruscalleda en Mandarin Oriental, Barcelona, será el principal motor de la celebración. Durante esa semana, la chef siete estrellas Michelin junto con su equipo, liderado por Alberto Castiñeiras, incluirán opciones asiáticas y ofrecerán un menú degustación para la ocasión.
A mediodía, el menú (36€) presenta dos platos orientales a elección tanto en los entrantes como en el principal –arroz frito de langostinos, pollo frito, salsa agridulce y col china, costilla de cerdo en salsa cantonesa o chop suey de ternera en salsa Kung Pao– y, tanto a mediodía como por la noche, el degustación (59€) se duplica con uno nuevo únicamente asiático. De seis pases, incluye creaciones como rollito de verduras en salsa agridulce, bao de papada Hoisin y encurtidos, sopa cítrica de wonton con langostinos y vegetales en tempura o pato laqueado y su Baozi en salsa cantonesa. Para los fans de la Ruscalleda más mediterránea, el degustación de temporada seguirá vigente.
El último día de la semana del Nuevo Año, el domingo 18, Blanc también modificará su tradicional brunch con sorpresas y actuaciones. Entre las sugerencias asiáticas que podremos encontrar en el brunch habrá rollitos primavera, pollo frito y salteado con naranja, chow mein de pollo y chop suey de ternera, así como cerdo Char Siu, wonton con salsa verde o pollo con champiñones en salsa de ostras entre otras.
La festividad china se celebra con alegría y gastronomía en Mandarin Oriental, Barcelona, el hotel más divertido y gastronómico de la ciudad.
