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El bartender más imaginativo y creativo de España se llama Juan Valls. Así lo ha demostrado en la competición The Most Imaginative Bartender Competition que Bombay Sapphire ha celebrado en La Toscana (Italia). Tras ganar la fase nacional de este certamen, Valls participará en la final internacional que tendrá lugar en Londres el próximo mes de junio.
El coctelero vallisoletano ha ganado con el cóctel Queen for a day, inspirado en “los usos y costumbres diarias de una reina inglesa, como son la hora del té y el gusto por el jerez y la ginebra”. Además de Bombay Sapphire, el combinado está elaborado con Chartreuse verde, vino fino de Jerez, té verde y clara de huevo aromatizada, entre otros ingredientes. “Haber ganado me hace muy feliz y me siento muy ilusionado por el reto de representar a España en la final internacional aunque también es una gran responsabilidad”, ha señalado el flamante ganador, barman de la coctelería “El niño perdido” de Valladolid.
Juan Valls ha concursado junto a otros nueve bartenders procedentes de las mejores coctelerías de España, que han competido entre sí demostrando sus habilidades detrás de la barra: Yanaida Prado (Milano, Barcelona), Jacky Montagano (Shoko Lounge, Barcelona), Francesc Cairó (House, Barcelona), Iván Cortón (My Way, La Coruña), Antonio Naranjo (Essencia, Sevilla), Jessica Florez (Eccola, Madrid), Tatiana Pertegato (Hard Rock Cafe, Tenerife), Rubén Hermoso (Que Thoma’s, Burgos) y Narciso Bermejo (O’ Clock, Madrid).
