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El Chiringuito de El Señor Martín, en su empeño por traer lo mejor de la costa a Madrid, ofrece hasta 19 de junio, un menú muy especial cuyo principal ingrediente es el atún rojo de almadraba.
Este menú, formado por diferentes partes del ronqueo del atún, está compuesto por cinco platos: Solomillo de atún ibérico en pan con tomate, Tartar de cola blanca con cebolla roja, cilantro, guacamole y sal de trigo tostado, Tataki de tarantelo macerado en soja, manzanilla y Pedro Ximenez sobre ajo blanco y yuzu, Chuletitas de parpatana con chips de yuka y plátano macho y Morrillo a la plancha sobre puré de manzana granny smith, una propuesta deliciosa y exclusiva para los amantes de este manjar. Además, el restaurante ofrece la posibilidad de maridar cada plato, con un vino diferente, potenciando así todo el sabor del mar en cada mordisco.
El menú tiene un precio de 68€ y la opción de maridarlo por 20€.
El Chiringuito de El Señor Martin se ubica en la Calle Mayor 31. Está abierto todos los días de la semana. De 13.00h a 23.00h de lunes a miércoles, de 13.00h a 23.30h los jueves y viernes y sábados hasta las 24.00h.
