RESTAURANTES

Enrique Valentí y José Pizarro presentan a cuatro manos, un menú en torno a la cocina catalana

José Pizarro es extremeño afincando en Londres desde hace dos décadas y acaba de presentar el libro Cataluña. Una aventura gastronómica. Enrique Valentí es un madrileño que hace un tiempo ya se estableció en la Ciudad Condal y es aquí donde ha desarrollado el concepto de un restaurante de altura como Marea Alta y Marea Baja, en la icónica Torre Colón.

La cocina catalana les seduce y a ambos les fascinan sus productos, recetas más tradicionales y la efervescencia actual en la que participan productores, cocineros y, claro está, los clientes más apasionados. A ellos precisamente, a los paladares que buscan otro tipo de iniciativas, invitan a sumarse al menú a cuatro manos que mañana 25 de octubre, a las 13.30 horas, presentarán. Sólo tendrá lugar ese día, es por tanto una ocasión excepcional. Además, los comensales podrán conocer personalmente a ambos chefs.

Están acostumbrados a meterse en faena con otros colegas de profesión, si bien, ellos nunca antes han compartido fogones y el reto les entusiasma. La presentación del libro por parte de Pizarro ha sido la ocasión perfecta para aliarse. Si algo quieren trasladar en los diferentes platos es su respeto por la cocina catalana y, por supuesto, su particular visión y la creatividad que les inspira. Que nadie espere una interpretación clásica porque los dos quieren romper esquemas, e ir un paso más allá. La diversión y la sorpresa están aseguradas.

El precio del menú asciende a 90 euros (IVA incluido). Es imprescindible reservar en el teléfono 936 31 35 90 o a través de la web: http://mareaaltamareabaja.com/

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