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Este concepto singular de restauración –bajo el mismo techo modernista se encuentran 4 restaurantes y 4 barras– ubicado en el Paseo de Gracia de Barcelona celebra dos décadas.
Este viernes 25 de octubre, este multiespacio gastronómico singular y de referencia en Barcelona cumple su 10º aniversario: “Hace 10 años decidimos reconvertir lo que era un parking privado, en un espacio diáfano, dedicado al ocio gastronómico y abierto a toda la ciudad: un restaurante de restaurantes”, explica Gerard Subirats, socio fundador de El Nacional.
Lo que hace especial El Nacional es su concepto único: bajo el mismo techo modernista, encontraréis 4 restaurantes y 4 barras. Cada punto de restauración tiene su propia personalidad y su propia carta. Pero el denominador común es siempre el mismo: ofrecer los mejores productos y recetas de la península ibérica, de ahí su nombre, porque la oferta gastronómica abarca todo el territorio nacional. Este concepto –un esbozo de lo más característico de España a nivel gastronómico– lo ha convertido en visita obligada de los turistas que llegan a Barcelona.
Además de su amplia oferta, otra ventaja es que está abierto los 365 días del año de 12h del mediodía a 01h de la madrugada. “En El Nacional hay espacio para todo tipo de clientes, con distintas preferencias y gustos. Solo necesitas encontrar el restaurante o barra que mejor encaje con lo que estás buscando. Además, lo que nos aporta un gran valor diferencial es que podemos ofrecer cocina ininterrumpida durante todo el día hasta las 23h de la noche”, añade Subirats.
También es un punto a su favor el hecho de que aunque El Nacional solo tiene 10 años, el local que lo acoge tiene historia. La nave en la que se encuentra –con más de 3.000 metros cuadrados de superficie– es un fantástico ejemplo de arquitectura modernista industrial. A finales del siglo XIX fue un teatro, posteriormente, se convirtió en una fábrica de pieles, también fue un concesionario de coches y, por último, hasta 2013, operó como un garaje privado.
Otra de las singularidades de El Nacional, es que su comité gastronómico elabora, cada año, su propio calendario donde cada mes se destaca un producto estrella, bien sea porque es de temporada o porque cuenta con una DOP (Denominación de Origen Protegida) o una IGP (Indicación Geográfica Protegida) destacada. Con estos productos seleccionados se elaboran varios platos para cada uno de los restaurantes y barras del multiespacio gastronómico. Más información: www.elnacionalbcn.com
