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La bodega centenaria Raimat (D.O. Costers del Segre), referente en viticultura sostenible y ecológica en España, conmemora el Día internacional del Vermut y nos invita a disfrutar de un aperitivo con El Polvorí, un vermut ecológico, sostenible y explosivo como la pólvora.
El Polvorí se elabora con vino de calidad y se infusiona con botánicos. Más de 48 extractos de hierbas aromáticas mediterráneas y alpinas seleccionadas como raíces, flores, especias y frutas. Después de la maceración se prensa obteniendo el extracto al cual se incorporan el resto de los ingredientes. Se finaliza con un filtrado previo al embotellado.
El Polvorí, con 9,7 puntos en la Guía de Vins de Catalunya, toma el nombre del polvorín del ejército que, en su día, ocupó una parte de las actuales viñas de Raimat. Estaba situado en la Cerdera, la sierra entre Lleida y Almacelles, y tenía un cuartel para soldados que hacían la mili, un campo de prácticas y varias casetas donde se almacenaba pólvora durante la Guerra Civil. Pasados los años, el espacio tiene una función radicalmente diferente, pero aquellos vestigios han servido para poner nombre al nuevo vermut.
