Pedro Sánchez de ‘Bagá’ (Jaén) y Susi Díaz de ‘La Finca’ (Elche), son los nuevos 3 Soles Guía Repsol 2025. A ellos se suman 17 nuevos 2 soles y 71 nuevos 1 sol. Los galardonados se desvelaron ayer por la ...leer más
El menú del día, un emblema de la gastronomía española y una opción accesible para profesionales y ciudadanos, se enfrenta a uno de sus momentos más críticos. La reciente alerta del periódico británico The Times, que advierte sobre su posible ...leer más
¿Qué será importante para los restaurantes, hoteles, caterings, negocios de comida para llevar… en 2025? ¿Qué valora el cliente? En base a su experiencia, Rational detalla la evolución y previsiones del sector para este año. Cambio de hábitos alimenticiosCuando se ...leer más
Los sistemas de control y las soluciones de marcación desarrollados por SICPA para combatir con éxito la falsificación, el comercio ilícito y la evasión fiscal son las mejores soluciones para diversas industrias, como el sector del vino y las bebidas ...leer más
Por Pere Castells, Presidente de Science & Cooking World Congress y experto en cocina científica. Organizaciones nacionales e internacionales ligadas a la alimentación e incluso a la restauración tienen en la sostenibilidad un objetivo prioritario para el futuro. La National ...leer más
El que se ha consolidado en tan solo cuatro ediciones como el salón de referencia del vino español, cuenta los días para abrir sus puertas de nuevo. Lo hará el próximo lunes en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona ...leer más
Digitalización, sostenibilidad y nuevos modelos de negocio son algunos elementos a tener en cuenta en este sector. La hostelería en España se enfrenta a un 2025 marcado por un entorno dinámico y desafiante. Las exigencias del mercado, la evolución tecnológica ...leer más
El 88% de las personas planea celebrar alguna comida o cena navideña en grupo, y un 72% opta por hacerlo en un restaurante. Además, un 40% asegura tener previsto tres o más comidas/cenas grupales en este tramo del año. Menús ...leer más
El concurso tendrá lugar el próximo lunes, 25 de noviembre, en el Auditorio Islas Baleares del Palau de Congresos de Palma. La ruta de tapas y cócteles se celebrará del 27 de noviembre al 1 de diciembre en los diferentes ...leer más