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Arroz mar y montana de salchichon Casa Sendra y calamares
Los selectos salchichones Casa Sendra se han posicionado como los embutidos estrella entre los amantes de los productos gourmet desde su recuperación a principios de este año. Elaborados con las partes más nobles del cerdo – jamón, paleta, lomo y panceta- a las que se añade tan solo sal marina, pimienta y sal nitro, y tras un largo periodo de curación, los salchichones Casa Sendra alcanzan una calidad óptima y una cuidada combinación de magro y grasa que los convierten en únicos.
Degustar este producto acompañándolo con una copa de vino o combinándolo con una simple tostada con aceite de oliva, puede ser en si mismo una sabrosa experiencia gastronómica. Pero este embutido de elaboración artesanal es también un original complemento de elaboraciones como ensaladas, cremas o arroces. Magda Subirana, chef del restaurante con el mismo nombre de Vic, propone tres exquisitas receptas: Arroz mar y montaña de salchichón Casa Sendra y calamares; Coulant de patata y salchichón Casa Sendra con trufa blanca y Macedonia de verdura de verano, salchichón Casa Sendra y parmesano
