Publicidad
La sumiller del restaurante El Celler de Can Roca de Girona se ha proclamado esta mañana ganadora del Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, que organiza la Unión Española de Sumilleres (UES) en el marco de la celebración de la trigésima edición del certamen que ha tenido lugar dentro del Salón Gourmets que se celebra estos días en IFEMA Madrid y que también cierra hoy su 38a edición.
Anna Casabona y Diego Alfonso Tornel se han clasificado en segunda y tercera posición.
Marta Cortizas, gallega de nacimiento y representante de la Asociación Catalana de Sumilleres, se ha impuesto a los otros dos finalistas –la también catalana Anna Casabona y el canario Diego Alfonso Tornel–, segunda y tercer clasificados respectivamente, después de ser la mejor valorada en las pruebas de test rápido, cata oral de vinos, carta errónea, identificación de destilados, licores y bebidas, y, por último, la decantación y servicio de una botella de vino.
A primera hora de la mañana, junto a los tres finalistas, también se han conocido los otros siete sumilleres que configuran el top ten del campeonato. Un reconocimiento que les facilita el pase directo al campeonato del 2026. Además de Tornel, Casabona y Cortizas, los otros elegidos han sido Mara de Miguel, Toni Albiol, Cyril Vermeulen, Diego Ortega, Juan Enrique Gil, Alejandro Aparicio, y Antonio Fernández. Por otro lado, Diego González, se ha clasificado para el mundial de l’Asociación Internacional de Sumilleres (ASI) del año que viene.
Rafa Bellido, presidente de la UES asegura que “la competición de estos dos días ha sido un reflejo del alto nivel profesional de la sumilleres en toda España. Por otro lado, también quiero destacar el compromiso y entrega del equipo de la UAES en la organización del evento.” El acto se ha cerrado con un cóctel con productos de los patrocinadores del campeonato el sello Tierra de Sabor, además de los vinos de las bodegas Tarsus y Cuatro Rayas.
Marta Cortizas, sumiller del restaurante Celler de Can Roca de Girona, fue Mejor Sumiller de catalunya en 2024; está titulada por el Instituto Galego do Vino, y Diploma WSET nivel 3 por la Wset School London. También cursó estudios de Gestión y Organización de Servicios de Restauración en el CETT de la Universidad de Barcelona.
Anna Casabona, sumiller y enóloga por la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona, también es WSET 4 por la Wset London School. Actualmente, sumiller y formadora en Juvé Camps. Con más de veinte años de experiencia al frente del catering y tienda de vinos El Rebost y 7 años en la bodega de Capçanes. Ha sido finalista de los Concursos Mejor Sommelier de Cataluña y de España en diferentes ediciones.
Diego Alfonso Tornel es jefe de sumilleres en Paradisus Gran Canaria by Melia de las Palmas de Gran Canaria. Con Diploma WSET 3 y certificado por la Court of Masters Sommeliers; desde 2005 trabaja en hostelería, pasando por varios departamentos, desde cocina a sala con cargos de responsabilidad como manager y F&B manager. Los últimos años más enfocado en posiciones de Maitre y Sumiller en restaurantes y finalmente un hotel de categoría cinco estrellas.
