RESTAURANTES
Revelado el equipo de chefs que cocinarán en la Gala de la Guía Michelin España 2025
16-octubre-2024
Los chefs de todos los restaurantes de la Región de Murcia presentes en la Guía Michelin España 2024 cocinarán en la Gala, que se celebrará en la ciudad de Murcia el 26 de noviembre.
Bajo el lema “Mujer & Excelencia Culinaria”, la quinta edición de El Debate de la Gala, que tendrá lugar el próximo día 28 de octubre en Cartagena, pondrá en valor la relevancia de la mujer en la gastronomía.
La periodista y presentadora Ainhoa Arbizu será la maestra de ceremonias de esta edición, mientras que la sumiller y chef María Morales dará la bienvenida a los invitados en la Alfombra Roja.
En un evento celebrado hoy en el Atrio del Santuario de la Vera Cruz de Caravaca (Murcia), Michelin ha desvelado los nombres del equipo de chefs que cocinarán en la Gala de la Guía Michelin España 2025, un encuentro que reunirá a la élite de la gastronomía nacional el próximo 26 de noviembre en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia.
El equipo gastronómico completo que cocinará para los invitados a la Gala de la Guía Michelin 2025, coordinado por Pablo González-Conejero, estará integrado por:
o Pablo González-Conejero Hilla – Restaurante Cabaña Buenavista (dos estrellas)
o María Gómez García – Restaurante Magoga (una estrella)
o Juan Guillamón Carrasco – Restaurante Almo de Juan Guillamón (una estrella)
o Juan Serrano González – Restaurante Juan Mari – (Bib Gourmand)
o Miguel Ángel Albaladejo y María Crespo – Restaurante Perro Limón (Bib Gourmand)
o Marco Antonio Iniesta Nicolás – Restaurante Frases (restaurante Recomendado)
o Rodi Fernández – Restaurante Taúlla (restaurante Recomendado)
o Alejandro Ibáñez Andrés – Restaurante Barahonda (restaurante Recomendado)
o Cundi Sánchez Baños y Tomás Écija – Restaurante El Albero (restaurante Recomendado)
o David López Carreño – Restaurante Local de Ensayo (restaurante Recomendado)
o David Muñoz Sánchez – Restaurante Alborada (restaurante Recomendado)
o Sergio Martínez Gómez – Restaurante Keki (restaurante Recomendado)
La capital de la Región de Murcia vivirá una noche inolvidable en una Gala en la que, con la mirada puesta en el talento y la diversidad, se darán a conocer las novedades de la selección 2025 de la Guía Michelin España, y que promete ser un reflejo de la excelencia culinaria que define a nuestro país, con la Región de Murcia como protagonista indiscutible, reafirmando su rica tradición culinaria y el talento emergente de sus chefs.
La cena del gran evento de la gastronomía de España estará acompañada por una selección de los mejores vinos de la Región, presentados por Luis Gutiérrez, único catador del equipo de Robert Parker para España. Los invitados podrán degustar auténticas joyas con DO Jumilla como Matas Altas Blanco 2023, Bruma del Estrecho Paraje Las Encebras 2023, Las Gravas 2021, Blue Label 2022 y Olivares Dulce Monastrell 2020; el vino con DO Yecla Elo 2018; o el Tío Santiago 2022 de la zona de Bullas.
La maestra de ceremonias de la Gala será la periodista y presentadora Ainhoa Arbizu y la recepción de los invitados en la Alfombra Roja correrá a cargo de María Morales, apasionada de la gastronomía, con formación en cocina y sumillería y propietaria de ‘Esencia’, un restaurante que refleja su visión de la cocina como una experiencia íntima donde el vino y los sabores se entrelazan para crear momentos memorables. María, que se ha convertido en una de las creadoras de contenido más relevantes en el panorama gastronómico, comparte su pasión a través de las redes sociales, mostrando tanto su día a día en el restaurante como su aprecio por lo artesanal y lo hecho con cariño.
El Debate de la Gala: “Mujer & Excelencia Culinaria”
En el marco de las actividades previas a la Gala del 26 de noviembre se celebrará el esperado Debate de la Gala, que este año tendrá lugar el 28 de octubre en el Auditorio y Centro de Congresos El Batel de Cartagena. Bajo el lema “Mujer & Excelencia Culinaria”, el periodista, escritor y presentador de televisión Carlos del Amor moderará un encuentro que pondrá encima de la mesa los retos de las mujeres en el sector de la gastronomía, el papel y los roles asumidos por ellas en la alta cocina, su influencia y visibilidad, así como su presencia en grandes citas y reconocimientos.
En el plantel de ponentes, elegido por su experiencia y trayectoria profesional figuran Paz Álvarez, periodista especializada en gastronomía de El País; María Gómez, chef del restaurante Magoga (una estrella); Begoña Rodrigo, chef del restaurante La Salita (una estrella); Marian Gerrikabeitia, directora y guionista del documental “Ellas primero, pioneras de la gastronomía vasca”; Luis Martí, director de Desarrollo de Negocio en Vocento-Gastronomía y director de Marketing de Madrid Fusión, San Sebastián Gastronómika y Féminas; Rosa Vañó académica de la Real Academia Española de Gastronomía y socia-fundadora de Aceites Castillo de Canena; Carme Ruscalleda, chef y divulgadora gastronómica; y Óscar Caballero, escritor y autor del libro “Mujeres en la Alta Gastronomía”.
Durante el debate, los invitados aportarán su visión y experiencia, destacando los retos y aportes de las mujeres en la alta cocina y el panorama gastronómico actual.
