GASTRONOMÍA
La feria popular Andorra Taste te acerca el país en 20 bocados
20-septiembre-2024
Una veintena de restaurantes y pastelerías andorranos participarán en la tercera edición de Andorra Taste Popular.
Los showcookings, los talleres gastronómicos para niños y las actuaciones musicales en directo completan el programa de esta feria que se celebra en Escaldes-Engordany.
Por tercer año consecutivo, y en el marco del evento Andorra Taste Encuentro Internacional de Gastronomía de Alta Montaña, la población andorrana de Escaldes-Engordany acoge de nuevo la feria gastronómica popular en la que se dan cita el sector de la restauración del país con los andorranos y los múltiples turistas que visitan el Principado. Si bien del 18 al 20 de septiembre Andorra acoge la parte profesional de este encuentro, ahora toca la parte popular.
Ubicada en el parque del Prat del Roure (Escaldes-Engordany), la feria dará inicio hoy al mediodía y mantendrá sus puertas abiertas hasta el domingo 22. Los amantes de la buena gastronomía tendrán la oportunidad de acercarse a este espacio al aire libre en pleno corazón de Andorra en un amplio horario, desde las 12h del mediodía hasta las once de la noche, exceptuando el domingo en que Andorra Taste Popular cerrará a las 20h. Los que lo hagan podrán disfrutar de una variada oferta de restauración andorrana en la que los chefs de una veintena de restaurantes del territorio, y también alguna pastelería, han preparado sus tapas y platillos especialmente para la ocasión. Entre los participantes de este año encontramos clásicos ya de este evento como son: Ana Cerezo Pernilea, Beç, Can Manel, Celler d’en Toni, Hincha, Isard Restaurant, Kao Soldeu, Kökosnøt, Mínim’s Mood Sensorial, Odetti Bistro, Plató Restaurant, Sol i Neu Hermitage, Sottovocce Grand Plaza Hotel, y las pastelerías Sauleda by Julia Onix y Youcake by Estopiñán. Asimismo, nuevos nombres se añaden este año a la lista de restaurantes con la participación de BLU Restobar Caldea, Emo Hotel Palomé, Jou La Borda y Unnic Casino.
Entre las elaboraciones que se podrán degustar en esta edición de Andorra Taste Popular encontramos mucho producto de montaña, como pueden ser las setas -producto también de temporada-, las ortigas o carnes y quesos km0 procedentes de productores y artesanos del país. La cocina tradicional andorrana tiene un peso importante entre las tapas este año con propuestas como unos fideos a la cazuela con costilla ibérica y setas o un canelón de escalivada; recetas de siempre, eso sí, repensadas y actualizadas. Asimismo, también podremos encontrar las propuestas de chefs que apuestan por cierta fusión con toques asiáticos, turcos o incluso nórdicos. Muestra de ello serán el bikini de pato Pekín, el Keband de Jordi Grau o un gravlax de salmón.
Todas las degustaciones se podrán adquirir por cuatro tokens, la moneda oficial de la feria y en la que un token equivale a un euro. Con Andorra Taste Popular la gastronomía andorrana se acerca a la gran público y lo hace con precios populares.
