RESTAURANTES

Alta gastronomía para celebrar la Navidad en Barcelona

Los restaurantes del prestigioso hotel de cinco estrellas InterContinental Barcelona, ubicado en el corazón de la Ciudad Condal, se convierten en el ‘place to be’ de esta Navidad.

Quirat invita a celebrar Nochebuena y Nochevieja con exclusivos menús, firmados por Víctor Torres, el chef más joven en recibir una estrella Michelin.

Los incondicionales del ‘brunch’, encontrarán en el encantador restaurante Arrel el lugar ideal para reencontrarse con amigos y familiares el 18 de diciembre y el 1 de enero.

Los restaurantes Quirat y Arrel de InterContinental Barcelona nos deleitan con un viaje gastronómico y sensorial a través de exclusivas propuestas gastronómicas, música en directo y actividades para los más pequeños de la casa. Una forma única de despedir el 2022 y dar la bienvenida al 2023.

El restaurante Quirat, liderado por Víctor Torres, el chef más joven en recibir una estrella Michelin, ha diseñado para la ocasión exclusivos menús para conmemorar estas fechas.
Para Nochebuena, los comensales podrán disfrutar de tres aperitivos, entre los que destaca un delicioso brioche de rillete de papada y raya con caviar para, a continuación, seguir con un entrante compuesto por cep del Montseny con tripa de bacalao y su pil pil. En cuanto al plato principal, podrá elegirse entre el besugo a la brasa, terrina de patata, caviar de aceituna Kalamata y crumble o un solomillo de ternera con mini gnocchi de parmesano y salsa Baileys.
Para finalizar, el chef ha confeccionado un postre que sorprenderá al paladar: mousse de chocolate, moscatel y frutos secos, bizcocho tierno de chocolate y crujiente de habas de cacao y flor de sal.
El menú se acompaña con una excelente carta de vinos y champán.
Una propuesta de ensueño para celebrar con tus seres más queridos.
Precio por persona: 220 €.
El fin del año, debe celebrarse por todo lo alto. Por ello, el restaurante Quirat ofrece un menú de Nochevieja compuesto por seis platos y una exquisita variedad de vinos.
El menú se compone de cuatro deliciosos aperitivos, como la tostada con mantequilla ahumada y guanciale de la casa o el blini con atún rojo, entre otros. El entrante consta de bogavante y tuétano con salsa bearnesa y hierbas del huerto de Quirat. A continuación, se ofrecerá un plato principal que permite escoger entre un rodaballo salvaje con beurre blanc y caviar oscietra o un cochinillo, su jugo y texturas de manzana.
La Nochevieja más dulce llega por partida doble: un pre-postre de albahaca, granada y menta y un postre tradicional que incluye exquisitos barquillos y turrones.
¿Qué más se puede pedir al nuevo año?
Precio por persona: 290 €
Reservas
• Correo electrónico: quirat@icbarcelona.com
• Teléfono: 93 4262223
• Reserva el Menú de Nochebuena en Quirat
• Reserva el Menú de Nochevieja de Quirat

Brunch y música en directo, el plan de Arrel para reencontrarse con amigos y familiares
El restaurante Arrel se ha propuesto que la Navidad sea una época especial y que la experiencia de los huéspedes y comensales sea única y memorable. En este sentido, ofrece un plan de lo más original: un brunch que podrá disfrutarse únicamente el 18 de diciembre y el 1 de enero, basado en productos gourmet y de proximidad.

El 18 de diciembre, los comensales podrán disfrutar de una amplia selección de ibéricos, ahumados, quesos, la mejor pastelería, fruta fresca, así como probar alguna de las delicias del servicio de elaboración de huevos, donde destacan los clásicos Benedictine. Arrel deleita también a sus comensales con un showcooking de platos como el risotto de alcachofas del Prat, el Gigot de ternera a baja temperatura glaseado o la lubina salvaje cocinada en alga kombu y su dashi. El plan perfecto acompañado de música en directo, espacio exclusivo infantil con servicio de monitor para los más pequeños y una increíble ambientación familiar navideña.

Precio: 65 €

Para el primer día del año, Arrel nos propone un magnífico brunch (01/01/2023) que, incluye las
mejores propuestas del Mercado de la Boqueria, como quesos, embutidos y ahumados mediterráneos o verduras y hortalizas Km 0, además de las recetas más emblemáticas de la cocina de Arrel, como la lubina de la costa a la sal, el risotto de setas y trufa mantecado en una rueda de parmesano de 20kg, o el jarrete de ternera glaseado con puré Robuchon y zanahoria Ras al Hanout, entre otras deliciosas propuestas.

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