RESTAURANTES

Los arroces “para torpes” de Quince Nudos: 12 minutos al horno y siempre perfectos

Esta nueva propuesta que llega directa del restaurante a tu casa está tan bien ideada que ni al más inexperto cocinero –ese que casi necesita tener un extintor cerca cuando entra en la cocina- podría salirle mal

Tan solo hay que seguir las instrucciones al pie de la letra para conseguir un arroz con el que dejar boquiabierto a la familia o invitados

Ding dong… ¡corre y abre la puerta!, porque del otro lado te espera un tesoro: una caja que contiene todo lo que necesitas para preparar, seguramente, uno de los mejores arroces de tu vida.

Que sí, que sí, que no hay duda. Ni tampoco mano torpe capaz de estropear la infalible receta que desde su restaurante Quince Nudos (Avelina Cerra, 6. Ribadesella, Asturias. 984 11 20 73) te manda, directamente a tu casa, el chef Bruno Lombán, maestro arrocero donde los haya.

Así que si eres un forofo de los arroces pero siempre te quedan mal, este descubrimiento que acabas de hacer te va a dejar con la boca abierta. Pero si eres conocido en tu entorno como “el rey del arroz”, también, porque por mucho que nos guste cocinar, a veces no tenemos tiempo para ir a comprar o preparar un fumet bien sabroso.

Tan solo necesitas una paellera de las de toda vida de 36 cm de diámetro aproximadamente (de esas que se pueden encontrar por unos 5€ en cualquier ferretería o gran superficie) y un horno (aunque tampoco es un problema porque si no tienes, Lombán te adapta la receta para que la puedas hacer al fuego).

El resto es pan comido. Abres la caja, sacas las bolsitas de vacío donde vienen todos los ingredientes por separado y sigues al pie de la letra lo que dice el mapa del tesoro, o sea, las instrucciones: calienta la nº1, añade la nº2, suma la nº3…

Te garantizamos que el resultado es absolutamente perfecto… ¡y es normal! Porque Bruno Lombán solo utiliza las mejores materias primas: fondos creados ad hoc para cada receta (que elabora con agua de mar, por eso no es necesario salar), un arroz expresamente seleccionado para cada plato y unos ingredientes superlativos.

El toque final se da en el horno, unos 12 minutos y listo, aunque el chef recomienda revolverlo nada más sacarlo y dejarlo reposar durante un par de minutos (advertencia: dicen que así queda mejor, pero parece que nadie ha sido capaz de resistirse todo este tiempo).

En cuanto a las opciones, hay para todos los gustos: A banda con vieiras; De gamba roja y toque picante de curry rojo; Del señorito, con pescados desespinados; De carrilleras de ibérico estofadas al vino de Cangas… Y también para cada ocasión, porque solucionan desde una cena en casa, a una comida con amigos… ¡así nos olvidamos de cocinar y dedicamos el tiempo a la familia o invitados!

Cada caja se envía por transporte refrigerado y contiene la cantidad perfecta para unas 2-3 personas. El precio oscila entre 23,50€ y 29,00€, según la receta (envío a cualquier punto de la península incluido).

La carta de arroces (y otras propuestas que se envían a domicilio) se puede consultar en www.restaurantequincenudos.com. Los pedidos se pueden hacer en la tienda online de la misma web o a través del teléfono 984112073.

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