RESTAURANTES

La 5ª Mas Salagros Food & Wine Experience visita el Sudeste Asiático

Mas Salagros, el primer EcoResort 100% ecológico de la península ubicado en la localidad barcelonesa de Vallromanes, presenta la quinta edición de las Mas Salagros Food & Wine Experience, unas jornadas muy especiales que empezaron en octubre del 2018 donde la ​cocina mediterránea basada en productos ecológicos que firma su chef Beniamino Campolo se fusiona con la de un ​guest chef​, creando sorprendentes menús a cuatro manos de alta cocina.

Campolo, desde los fogones del restaurante gastronómico del EcoResort, el ​1497​, dialogará en esta quinta entrega con una de las chef revelación de Barcelona de los últimos años, la filipino-brasileña ​Laila Bazahm​. Desde ​Hawker 45​, esta joven chef ha ahondado en trasladar los sabores del recetario asiático y latinoamericano a técnicas, tradición y producto de la ciudad que la acogió, Barcelona. Seguramente su famoso Laksa (sopa de noodles de Singapur transformada en un arroz meloso sin perder un ápice de sabor ancestral) formará parte de este menú conformado por 6 pases más postre.

Programada para el día ​11 de marzo​, esta experiencia gastronómica de nivel que tan buena sinergia ha creado entre ambos equipos es una oportunidad para explorar de forma conjunta las vastas posibilidades que ofrece el trabajar con producto ecológico exclusivamente, la seña identitaria del 1497. Un encuentro que ha encendido las chispas de la creatividad de Campolo y Bazahm para idear un menú único e irrepetible en el que ofrecerán dos versiones de un producto, servido en un mismo emplatado para sorprender y conquistar al paladar.

Una ocasión especial para conocer una propuesta gastronómica de altura en un entorno inigualable, enplena naturaleza, en cuya parte líquida los chefs se apoyarán en los vinos de la reputada bodega Llopart​ (​D.O.Penedès y Corpinnat)​, próxima al EcoResort en cuanto a filosofía orgánica. Al mando de esta bodega se encuentra la familia que desde hace siglos firma sus reconocidos espumosos a nivel internacional elaborados según el método tradicional desde 1887. Los vinos tranquilos y espumosos de esta singular bodega con carácter serán sin duda el complemento perfecto al sorprendente menú de esta quinta jornada de las Mas Salagros Food & Wine Experience.

Como compañeros de viaje, contarán con el espíritu volcánico del ​agua mineral ​Sant Aniol​, el carácter del ​chocolate orgánico​ de ​Original Beans​, ​el wasabi mediterráneo cultivado en el Montseny ​Yamaaoi​ y el ​servicio de calidad​ para hostelería de ​FicFrei​.

Esta experiencia puede adquirirse en la propia web de Mas Salagros, a precio cerrado de 49€ (bebidas incluídas)​ con la posibilidad de ampliar el disfrute comprando un paquete que incluye ​habitación doble superior con terraza y desayuno​, al precio cerrado de ​265€ por pareja.

Más información: www.massalagros.com/experiencia/food-wine-experience

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