Bacardí y elBullifoundation presentaron ayer en Barcelona el volumen Fundamentos, el primero de los cuatro volúmenes de la enciclopedia “El Sapiens de los cócteles, coctelería y bartenders”. Esta publicación, que estará a la venta el 13 de diciembre a un precio de 56 €, está integrada en el proyecto Bullipedia, liderado por Ferran Adrià, y tiene por objetivo facilitar la comprensión del territorio de los cócteles y promover la calidad e innovación en el sector.
En la presentación estuvieron presentes los hermanos Ferran y Albert Adrià, los bartenders Simone Caporale, Javier de las Muelas, Marc Álvarez y Gerard Acereda y la periodista Mar Calpena.
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