Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Blanc de Blancs Grand Cru
1-diciembre-2016
Las burbujas un 30% más finas
Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Blanc de Blancs Grand Cru
Tipo: Champagne
Variedad: 100 % Chardonnay Grand Crus (Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger, Cramant, Chouilly)
Graduación: 12,5%
Degüelle: 2013
P.V.P.: 50 €
Ha sido sometido a una crianza de cinco años sin maloláctica para guardar la frescura de la uva. Posee 8,5g de azúcar.
A la vista presenta un color amarillo brillante de gran pureza. Espuma de burbujas finas que forma un discreto anillo en la copa.
Nariz intensa que revela notas cítricas frescas emparejadas de forma admirable con notas florales (madreselva, acacia) y aromas tostados bien desarrollados.
En boca destaca un paladar amplio y bien estructurado.La mineralidad de estas grandes uvas de chardonnay armoniza a la perfección con toques de frutos secos (albaricoque) y notas de miel que surgen en el paso por boca. El final es fresco, persistente y ligero.
Se distribuye exclusivamente en vinotecas y grandes mesas.
Las burbujas un 30% más finas
“Prepáreme un vino de Champagne suficientemente untuoso para acompañar una comida de principio a fin y le haré un pedido de 1.000 botellas en vez de 100…”
Director del restaurante La Samaritaine de Luxe a Victor Besserat en 1930
El nacimiento de la «Cuvée des Moines», homenaje a la gastronomía, es el acto fundador de una verdadera leyenda
El año 1930 constituye un hito histórico para Besserat de Bellefon que, rápidamente, se convertirá en leyenda. Tras aceptar el reto lanzado por el director de un prestigioso restaurante parisino, la Samaritaine de Luxe, Victor Besserat crea un Champagne de gran finura y ligera efervescencia, para acompañar idealmente una comida de principio a fin. Así nace la gama llamada actualmente “Cuvée des Moines”, en homenaje a los Monjes Benedictinos que fueron los primeros en dominar la fermentación del champagne. Este vino de Champagne de sabor cremoso, ha sido especialmente elaborado para la gastronomía. 
La casa Besserat de Bellefon es el fruto de una saga familiar: creada en 1843 por Edmond Besserat, la Casa Besserat de Bellefon conserva aún hoy los atributos de la nobleza de la región de Champagne.
Fue fundada en la ciudad francesa de Aÿ en 1843 por Edmond Besserat. Oriundo de Hautvillers, Edmond Besserat impuso con los años su saber hacer artesanal creando vinos que decide distribuir en los hoteles, restaurantes y bodegas de más renombre. Después de Edmond, la familia continúa la obra por él emprendida. Sus nietos, Víctor y Edmond, aprenden la pasión del trabajo bien hecho, el sentido de la excelencia y de la exigencia. Víctor, técnico inigualable, y Edmond, catador emérito, se complementan y trabajan en total armonía. Incesantemente, refuerzan el renombre y la imagen de la Casa. En 1920, la boda de Edmond con Yvonne de Méric de Bellefon, noble de la región de Champagne, marca el comienzo de la leyenda del Champagne Besserat de Bellefon y ofrece a la Casa su escudo de armas.
En su búsqueda constante de excelencia y de elegancia, con el transcurso de los años, Besserat de Bellefon ha venido innovando constantemente para crear vinos excepcionales para responder incesantemente a las demandas de sus consumidores más exigentes y conocedores.
Para realzar su gama, Maison Besserat de Bellefon lanza en 2016 sus dos últimas creaciones
La Cuvée des Moines Blanc de Noirs Grand Cru, caracterizada por la potencia, la tensión y el frescor, se elabora única y exclusivamente con uvas pinot noir procedentes de terruños clasificados como “Grands Crus”. Un vino rico y elegante, que se adapta de forma natural a un buen número de platos.
La Casa también ha creado la Cuvée des Moines Sec, perfecto para acompañar aperitivos o culminar veladas. Esta añada se distingue por sus notas golosas y seductoras. Dos creaciones impresionantes que completan a la perfección la gama Cuvée des Moines y respetan el más puro estilo de Besserat de Bellefon.
Premios
- Cuvée BdeB: Crush Hachette Guide 2016 – 3 stars ✰ – an outstanding wine: “This prestige cuvee has delighted our tasters.”
Silver Medal: International Wine Challenge (UK) – 2015 & 2016
92/100: Wine Advocate (USA) – 2016
92/100: Wine Spectator (USA) – 2015
17/20: Gault&Millau Guide 2016
16/20 “Crush” Bettane & Desseauve Guide 2016: “A creamy bubble, a deep and full body, a perfect gastronomic champagne.”
Texsom International Wine Awards (EE.UU.) – 2016 Medalla de oro
Sommelier Wine Awards (GB) – 2016 Medalla de oro
Drinks Business Awards (GB) – 2012 Medalla de oro
International Wine & Spirits Competition (GB) – 2014 Medalla de plata
International Wine Challenge (GB) – 2014, 2013 y 2012 Medalla de plata
Decanter World Wine Awards (GB) – 2012 Medalla de plata
92/100: Wine Spectator (EE. UU.) – 2015
16/20: Wine & Business Club Guide – 2013
15/20: Crush Gault & Millau Guide – 2015
3/5: “Hotelier” Magazin (Suiza) – Diciembre de 2015
Gold Medal: Texsom International Wine Awards (USA) – 2016
Gold Medal: Sommelier Wine Awards (UK) – 2016
92/100: Wine Spectator (USA) – 2015
Gold Medal: Texsom International Wine Awards (USA) – 2016
Top 10 Non-Vintage: The Best Rosé Champagnes – Essi Avellan (Finland) – 2015
92/100: Wine Spectator (USA) – December 2015
16/20: Bettane & Desseauve Guide 2016
- Cuvée Des Moines Grand Cru Blanc De Noirs:
Silver Medal: International Wine Challenge (UK) – 2016
- Cuvée Des Moines Extra Brut:
90/100: Wine Advocate (USA) – 2016; 90/100: Wine Spectator (USA) – 2016; 16/20: Bettane & Desseauve Guide 2016
- Cuvée Des Moines Grand Cru Blanc De Blancs:
Medalla de oro: International Wine Challenge (GB) – 2016
91/100: The Gilbert & Gaillard Guide – 2016
Decanter World Wine Awards 2011, 2012, 2015 (UK)
International Wine & Spirit Competition 2012 (UK)
Drinks Business Champagne Masters 2012 (UK)
China Wine Challenge 2012 (Chine) Medalla de Oro
Wine Spectator 2015 (USA) 90/100
Best Champagnes in 2015 – Essi Avellan (Finland) – June 2015 90/100
Revista de Vinhos (Portugal) – March 2015 17,5/20
Hachette Guide 2015 – 1 estrella – « Un vin très réussi » « Une bouche complexe, ample, vineuse, structurée et bien dosée »
International Wine Review 12/2012 (USA) 91/100 « Une finale vive, longue et crémeuse »
Guide Flavours from France 2012 89/100 New York
Champagne Besserat de Bellefon
22 Rue Maurice Cerveaux
51200 Epernay (France)
besseratdenbellefon.com
Distribución España: www.avanceimport.com
